Практический курс по безопасному хранению продуктов: от складов до раздачи. Вы научитесь правильно размещать товары, соблюдать температурные режимы, применять правило ротации (FIFO). 

Вся теория сразу закрепляется на рабочих кейсах.

👩‍🍳Для кого:
для линейного персонала пищеблока: поваров, кухонных работников, кладовщиков, раздатчиц, уборщиков складских зон — всех, кто работает с продуктами и складами.

👨‍🎓Чему научитесь:

  • Разделять продукты на группы и размещать по правильным зонам хранения.
  • Контролировать температуру, влажность и свет в складских помещениях.
  • Применять правила весовых категорий.

📃 В конце вас ждёт:
Итоговое тестирование из 13 вопросов. Проходной балл — 80 % (не менее 11 правильных ответов).